トマトが好きになるフレッシュトマトジュース

  • 2020.04.30 Thursday
  • 23:15

トマトが苦手な人に、おススメしたいフレッシュトマトジュースです。

一滴の水も加えない、トマト100%ジュースです。

 

これが美味しいのです、もともとそんなに好きではなかったのに、このジュースで好きになったのです。

このブログのカテゴリー、旅(国内)の「那須の別荘」という記事の中にありますが、朝食に毎日友人が作ってくれたのを飲んだのが最初です。

友人はそのままか、ちょっと塩をします。

私は甘味を加えて、私好みの味にします。この方が青臭さを感じない気がするのです。

とにかく一度作ってみて!

 

「フレッシュトマトジュース」

トマト     好みの量

蜂蜜または砂糖 好みの量

レモン汁    好みの量 

レモン薄切り  2枚

 

トマトを皮ごとざく切りにしてプロセッサーに入れる。

 

ブレンダーで粉砕してジュースにする。ミキサーでもいいです。

好みの量の蜂蜜or砂糖、レモン汁を入れて味を調える。

 

甘くて美味しいトマトなら、味付けは必要ないでしょうが、

ごく普通のトマトは少し手をかけると抜群に美味しくなります。

 

くれぐれも入れすぎないように、あくまで隠し味程度が美味しいのです。

甘味が強くても、酸味が強くても不自然で、トマトの味ではなくなってしまいます。

 

トマトはケース買いすることが多い、切ったら冷蔵庫ですが、この時期通常は常温保存です。

買ったときはもっと白っぽい色をしている、どんどん赤くなってきます。

 

ハリのあるうちは生で食べて、やわらかくなったら煮込んだりします。

 

明日は前に作ったキーマカレーで焼きカレーにします。本当は今日アップするはずでしたが、2日続けてカレーになってしまいますので。

 

 

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