ししとうと油揚げのさっと煮

  • 2020.04.26 Sunday
  • 00:21

しし唐と油揚げの煮物です。

しし唐は付け合わせや、天ぷらの具材の一つとして、使われることが多いですが、煮てみるのもいいです。

 

薄味にしていますが、味のしみた油揚げと一緒に食べるとちょうどよい。

ピーマンでもいいです。

 

 

「しし唐と油揚げのさっと煮」

しし唐   200g

油揚げ   4枚

ゴマ油   小1

醤油    大1

みりん   大1強

水     100ml

かつおぶし ひとつまみ

 

しし唐のヘタを取り、鍋にすべて入れてフタをして中火の弱で煮る。

 

クタッとして水気が無くなるくらいまで煮たら、味をみて調える。

 

 

 

 

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