発酵生活

  • 2017.05.04 Thursday
  • 03:41

発酵に興味を持って、ヨーグルトメーカーを買いました。あまり深く考えずに手ごろなものを買ってしまいましたが、今のところ充分お役に立ってくれてます。それまではポットを利用したり、炊飯器の保温機能を利用したりしていましたが、結構気を使って気が休まらないのです。その点ヨーグルトメーカーは温度と時間を設定しておけば、後はちゃんとやっておいてくれます。

3日に1回1リットルのヨーグルトを作り、塩こうじを作り、醤油こうじを作り、甘酒を作って料理やおやつ作りに使います。当然使いきれないので興味のある方に差し上げたりしています。

 

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