8月レッスン

  • 2020.09.01 Tuesday
  • 04:40

キッチンスタジオクックには、長い間に何度も!何度も!作られて、改良を重ねた信頼のレシピがたくさんあります。働く人の味方、忙しい人の味方、健康で長生きしたい人の味方です。美味しい料理は幸せを呼びます!!

 

体験レッスンのお申し込みは http://cook-h.com/kyoshitsu.html

 

 

8月のレッスンも無事に終わりました。ありがとうございました!

 

相変わらずコロナ対策をしっかりしながらのレッスンでした。ゴム手袋をしての調理にも慣れてきましたね。

 

今月のメインはカレーとメンチカツでした。クックはメイン料理を必ず2種類作ります。

 

そして肉巻きおにぎりをおみやげにしました。

 

なんか肉食ガッツリみたいですが、ラッシーとガスパチョはヴィーガンですし、このワンレッスンでお一人当たりの野菜摂取量はなんと600g近くになります。

 

全部召し上がったらのお話ですが、女性陣はお持ち帰りが多く、さすがお若い男性陣は完食して帰られました!

 

 

おみやげの肉巻きおにぎりの大皿盛りの例、大葉をのせて焼き海苔で包んで食べます!

大葉に虫食いの穴があるのは、自家製の大葉だからです。自然のままです。

 

海苔もいいけど、私のおススメはサニーレタスで包んで食べる方です。どちらも辛子は欠かせません。

 

レタスで包んで食べるというのは私のアイデアです。手が汚れないし、同時に野菜も食べられるからです。

 

以前、宮崎空港で冷凍のものを買ってきたことがありますが、冷凍可能です。

 

クック特製のチキンカレー!

 

ルーも粉も使わないでスパイスと野菜だけでソースを作っています。

 

今日はちょっとチキンを煮込み過ぎて崩れてしまいました。

 

レッスン料理の写真は基本的に生徒様がレッスンで作ったものを撮っています。

だからその日の出来に左右されます。

 

今日は写真を撮るからね!上手に作ってね!

 

と結構プレッシャーをかけています、、、ごめんね〜!

 

この迫力のメンチカツは美味しすぎると評判のものです。

 

本来はたっぷりの油で揚げますが、今回は1僂量で揚げ焼きにしました。

 

きれいな揚げ色に仕上げてくれました!

キャベツも細く切ってくれました!

よかった!

 

飲むサラダ!

 

本格レシピのガスパチョです。

 

プロセッサーかミキサーが必要です。

 

クックではハンディタイプのプロセッサーをおススメしています。容器にすべて加えてガーッとするだけなので簡単です。

 

しっかり冷やして頂きます。

 

カボチャは電子レンジ加熱で、半熟卵は塩水に浸けて塩味付きです。

 

卵黄が固まっていない程度の半熟(これが難しい!誰でもできるクックメソッドがあります)で、南瓜にからめて食べます。

クルミのトッピングが香ばしい!

 

マンゴーラッシー!カレーには甘いラッシーが合う!

 

今回は豆乳ヨーグルトと豆乳を使いました。豆臭さも無くて美味しくできました。

 

グラスに氷を入れ、ヨーグルト豆乳を入れ、マンゴーは果肉をプロセッサーでピューレにして加えました。

 

ミントをちょっと添えて!

 

 

 

 

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