ほったらかしソース焼きそばにレンジ目玉焼きのせ

  • 2020.05.27 Wednesday
  • 17:18

休日のお昼は焼きそば!って事よくありませんか?

 

野菜たっぷりの焼きそばを一度に二人分作る時に、この方法ならかき混ぜないで済むので、楽に作れます。

 

今日は電子レンジで作った目玉焼きを添えてます。たまにやり過ぎて破裂することもありますが、ラップしているので破裂しても、外に飛び散ることはありません。黄身がトロリでからめて食べると美味しいです。

 

「ほったらかしソース焼きそばにレンジ目玉焼き添え」2人分

豚薄切り肉    100g

キノコ       100g

◎にんじん    1/2本70g

玉ねぎ      100g

◎ピーマン    1個

蒸し麺      2玉

焼きそばソース  2人分

醤油      味をみてから

卵        2個

 

◎は緑黄色野菜

 

豚肉は2センチ幅に切る。野菜はこのように切る。

一番下に焦げ防止の水50mlを入れて、豚肉を広げて入れる。

その上にキノコ、次ににんじん、玉ねぎ、ピーマンの順にのせる。

 

麺の袋に穴をあけ、電子レンジ600Wで1袋につき1分20秒加熱する。

それを野菜の上に広げてのせる、写真は2袋分。

 

フタをして少し強めの弱火で5分蒸し焼きにする。

途中音に注意して、焦げていないかチェックする。

 

5分経ったらフタを取って、火の通り具合をみる。水分が残っているようなら火を強めて飛ばす

 

添付の焼きそばソースや、ウスターソースなどで好みの味つけをして混ぜる。

 

器に盛りつける。

 

「レンジ目玉焼きの作り方」

卵    1個

水    大1

 

小皿を濡らして卵を割る。上からぐるりと水を大1回しかける。

 

ラップをして、1個につき500Wで40秒、向きをかえて10秒。

そのまま放置

 

この程度にはできる。卵黄は半熟!たまに同じようにやっても破裂することがあるので、ラップはしておいた方がよい。

 

卵黄が崩れやすくなるので、竹串で突き刺したりはしない。

 

目玉焼きなんてすぐできるので、ちゃんと作りたかったらフライパンで焼く方が確かです。(2020-5-6 満月目玉焼きご参照)

卵黄が固いゆで卵をレンジで作るなら。(2020-5-17 1分ゆで卵ご参照)

 

JUGEMテーマ:おうちごはん

 

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