豚肉とキムチの炒め

  • 2020.05.22 Friday
  • 18:36

キムチが少々酸っぱくなってきたので、豚肉と炒めて食べます!

 

豚肉とじっくり炒めてキムチの味を豚肉にしみ込ませましょう!

 

「豚肉とキムチの炒め」

●豚肉薄切り  200g

●醤油     小1

●酒      小1

白菜キムチ   150g

ネギor玉ねぎ  100g

エリンギ    50g

ゴマ油     大1

◆ガラスープの素 小1/2〜1

◆酒      大1

◆醤油     小2〜

◆砂糖     小1〜

 

このように切って、豚肉に●印の調味料で下味をつける。

豚肉は何でもよい、今日はもも肉の薄切り、お若い方はバラ肉でどうぞ!

 

ゴマ油を入れ、豚肉を広げて入れる。白くなったらひっくり返す。

キムチを加えてじっくり炒める。

 

炒めたら、エリンギとネギを上にのせる。

 

フタをして焦げないように弱火で蒸し焼き、2分ほど。ネギがしんなりするまで。

 

フタを取って、◆印の調味料を加え全体を混ぜあわせる。

 

キムチの味がわからないので、味をみてから、ガラスープ、醤油、砂糖を追加して好みの味に調える

 

 

JUGEMテーマ:おうちごはん

 

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